食品的貯存與保鮮

現在人們的生活忙忙碌碌,一般沒有足夠的時間用來逛商店、超市和菜市場,因而,大多數人購買來的食品不是為一天的生活準備的,而是給幾天的生活準備的,有的食品甚至是為幾十天的生活準備的。這些采購回家的食物,當天吃不完,就得貯存和保鮮,但是很多人并不清楚如何正確保鮮,往往還沒保到最后就早已不鮮了。常見的保鮮方法很多,如罐裝、冰凍、真空袋等。本章向您介紹一些方便實用的保鮮方法。學習一些貯存食物的方法技巧,會有力地幫助您解決一些難題。

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